廣西荔浦村，全村3653人，從來都沒有一個(gè)人得過癌癥。對(duì)于壟罩全球的癌癥，廣西荔浦村的無癌紀(jì)錄，引起了外界的關(guān)注。美國(guó)頂尖醫(yī)學(xué)團(tuán)隊(duì)長(zhǎng)期駐村進(jìn)行科研，考察周邊地理環(huán)境、氣候以及村民的起居飲食習(xí)慣，得出一個(gè)結(jié)論：這個(gè)村沒有癌癥，僅僅是因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃芋頭！

芋頭，味甘，性平，能散結(jié)、軟堅(jiān)、解毒，每日吃芋頭15～30克，對(duì)治療甲狀腺癌、肝癌、淋巴肉瘤等都有很好的功效。據(jù)說，荔浦村較貧困，唯一比較適合種植的農(nóng)作物就是芋頭，村民幾乎以芋頭為主食，才讓荔浦村沒有人患癌。

芋頭是堿性食品：

根據(jù)研究，有85%癌癥病患屬于酸性體質(zhì)。因此，體質(zhì)維持在弱堿性就能有效預(yù)防癌癥。而芋頭正是堿性食物，能中和體內(nèi)酸性物質(zhì)，調(diào)整酸堿平衡，讓癌細(xì)胞沒有生存的環(huán)境。除此之外，大部分的蔬菜、水果和低熱量的植物性食物，幾乎都是堿性食品。

芋頭富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，能增強(qiáng)人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。并有輔助治療癌癥手術(shù)或術(shù)后放療、化療及其康復(fù)的作用。芋頭含有一種黏液蛋白，被人體吸收后能產(chǎn)生免疫球蛋白，提高機(jī)體的抵抗力。對(duì)癌毒有抑制消解作用，可用來防治腫瘤及淋巴結(jié)核等病癥。

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吃芋頭相當(dāng)于注射免疫球蛋白，增強(qiáng)人體的免疫功能。